L’hôtel a été construit en unissant deux bâtiments, un magnifique palais médiéval et un bâtiment en pierre partiellement détruit pendant la guerre civile et rénové en 1958 par Adolf Florensa, laissant une impressionnante façade sur la place de Sant Felip de Neri et un mur en pierre du XIIe siècle parfaitement  localisable aujourd’hui. En effet, il sépare la zone du restaurant du lounge bar.
Pendant les travaux de construction de l’hôtel, des vestiges romains ont été trouvés sous les deux bâtiments. Ces vestiges ont été examinés par une équipe d’archéologues et des restes de céramiques phéniciennes ont été remis au patrimoine.